Recipe // Berry Popsicles

Wie lenkt man sich am Besten von einem grauen und regnerischen Donnerstag ab? Richtig, man denkt daran, dass morgen Freitag ist und schaut sich Bilder von leckeren fruchtigen Popsicles an! Denn dann kann man die Zutaten beim Wochenendeinkauf gleich mit einplanen und sich ein paar Stunden später an dieser köstlichen Leckerei erfreuen. Nur eins rate ich euch: Denkt an die Eisstiele, denn Papierstrohhalme schauen zwar süß aus, weichen aber super schnell auf, so dass ihr zusätzlich zu eurem Eis eine Schüssel zum Ablegen braucht, denn das Eis länger als 30 Sekunden in der Hand zu halten, führt zu fiesen Kälteschocks in den Fingern..:)

What to do on a rainy Thursday? Thinking about the upcoming weekend and looking at yummy popsicle pictures! So add the ingredients to your shopping list and enjoy after some hours in the freezer. Oh and please don´t forget to buy some sticks as paper straws are only good looking but not suitable for holding icy popsicles. And holding ice in your hands isn´t really pleasan I can assure you!:)

Zutaten (für 6 Stück):
6 Eisförmchen
6 Eisstiele
1 kleine Schale Himbeeren
1 kleine Schale Heidelbeeren
Saft von 2 Zitronen 
2 EL Zucker
500 ml Wasser

Zubereitung:

Die Beeren waschen und trockentupfen. Die Hälfte der Himbeeren zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Wasser vermischen und im Mixer pürieren. Etwas mehr als zur Hälfte in die Eisförmchen gießen, ein paar Beeren mit reingeben und für ein paar in die Tiefkühltruhe stellen, bis die Popsicles ganz gefroren sind.

 

Ingredients (for 6 popsicles):

6 ice cream modules
6 sticks
1 small bowl of raspberries
1 small bowl of blueberries

juice of 2 lemons
2 tbsp. sugar
500 ml water

 Directions:

Wash and dry the berries. Give half of the raspberries, the lemon juice, sugar and water in a bowl and mixer and blend. Fill the ice cream modules a little more than half with the mixture and fill up with some additional berries. Put them in the freezer until frozen.